珊瑚礁に囲まれた島「徳之島」
珊瑚礁の窪みに溜まったミネラルたっぷりの海水を汲み取り、
時間をかけてゆっくり平釜で煮詰めます。
さらに天日に干すことで濃縮された「自然の塩」が出来上がります。
 
ソマチッドを多く含み、古来から続く伝統製法で作った珊瑚塩です。